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守护舌尖 “夹”出健康 “公”然“筷”乐,吃饱吃好

发布时间:2022-01-19 10:11:47 来源: 乐清日报

  新冠肺炎疫情发生后,全国各地都在倡议开展“公筷公勺”行动,防止交叉感染和食源性疾病传播,倡导健康、卫生、文明的用餐方式。年关将近,家庭聚餐、走亲访友将越来越多,对于“公筷公勺”,您有坚持使用吗?

  为客人备两副筷子 给每道菜配上公筷

  近日,乐清市新金龙大酒店工作人员上菜时,都不忘提醒顾客使用公筷公勺。在酒店醒目位置张贴了写有“公筷公勺、文明就餐”标语的海报。

酒店为客人配备公筷公勺

  在金鼎大酒店墙上显著位置有“公筷公勺备一副,无忧无虑享口福”等丰富多彩的宣传牌,让走进酒店的客人一目了然。

  一位工作人员介绍,酒店里都会为每位客人准备两双筷子,黑色的是个人使用,红的是公筷,同时每一道菜上桌时都配有公筷。

  在柳市新新雅大酒店,每个包间每份餐具边上都放着两双筷子,过道里,都有提醒标语,整个环境洁净清爽。

  几家酒店除了严格做好疫情防控工作,提醒顾客使用公筷公勺,还均在门口安排专人进行“防疫码”检查以及及体温测量等工作,并如实记录;同时提醒客人进入场地戴好口罩。对就餐地点、楼梯、厨房、服务台等场所定时清洗消毒,做好记录。

  小餐桌带动大文明 公筷公勺健康安全

  章同学是浙江中医药大学的一名学生。自从2020年疫情开始,她改变了自己的饮食习惯,采取分餐制,并用公筷夹菜、公勺取汤。在章同学家中,每碗香喷喷的饭菜上都放着公筷公勺。她说,会一直将这个好习惯坚持下去。

  “无论从文明饮食习惯的角度,还是从公共卫生的角度来看,推广使用公筷公勺都是一次推动全民健康、树立文明新风的实践。”乐清市精神文明建设指导中心有关工作人员说。

道路入口,公筷公勺宣传语时刻提醒过路人

  近年来,乐清结合全国文明城市创建,将公筷公勺、餐饮浪费内容作为一个类别融入到全市的公益广告中,制作了丰富多彩又接地气的宣传标语,在“文明乐清”微信公众号转发,让使用“公筷公勺”成习惯深入人心,家喻户晓。

  2021年,市文明中心专门成立督查组,开展“反对浪费”“公筷公勺”餐饮文明指数专项测评。乐清还出台《乐清市餐饮服务食品安全“红黑榜”管理制度(试行)》,每月发布“红黑榜”。市教育局发动各学校进行知识普及和方法指导;将推行分餐制和使用公筷公勺活动与学校健康教育、德育工作、光盘行动相结合,促进学生养成良好行为规范。

  小餐厅需加强管理 消费者应养成习惯

  有些餐馆和农家乐只在餐桌上备了一双公筷,一把公勺,有的还是消费者主动要过来的。有店主坦言:“许多餐馆因为疫情影响,面临较大的复工压力,成本也是不得不考虑的问题。”

推行公筷公勺、光盘行动从幼儿园开始

  推行公筷公勺,归根结底还是要先从市民观念习惯上改起。不少人已经认识到文明就餐的重要性,但在实践中,使用公筷公勺仍需要一个过程。

陈女士家的五彩筷子

  许多市民认为,目前,大家都已知道使用公筷公勺的好处,除了一些场所人员的提醒外,更重要的是自身的约束和进一步的习惯培养,让公筷公勺的使用从孩子开始,从家庭做起。无论是公众场合还是家庭式聚餐,要改变传统意识和生活习惯,让使用公筷成为一种文明风尚。

标签:编辑:龚晓